Le fructose est un sucre amplement ( sucre naturel ) répondu dans le régime végétal. Il est un des principaux composants du miel et de nombreux fruits, raison pour laquelle on l’appelle sucre de fruits.
En raison de son pouvoir édulcorant important, Ce sucre naturel trouve une ample application en confiserie, dans les produits laitiers, les jus de fruits, et peut être consommé par des personne diabétique.
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